为进一步加强江城区餐饮服务食品安全监管，切实落实食品安全属地监管责任，规范肉类制品市场秩序，严厉打击违法违规经营行为，近日，江城区市场监管局组织开展餐饮服务食品安全专项整治夜查行动。

　　本次行动由江城区市场监管局分管副局长带队，采取“突击检查+普法宣传”模式，重点围绕夜市、烧烤摊、大排档等经济集中区域，对24家肉制品经营主体实施突击检查。累计出动执法人员58人次，重点核查三方面内容：一是经营资质合法性，严查营业执照、食品经营许可证等证照有效性；二是肉类产品溯源管理，查验动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等“两证”落实情况；三是经营行为规范性，严查是否存在用低价肉冒充高价肉、以次充好等消费欺诈行为。

　　本次行动发现三类突出问题：从业人员健康证逾期8例、后厨卫生不达标13项、食品安全信息公示不全8项。针对上述发现问题，执法人员现场下达《责令改正通知书》17份，立案查处违法案件5宗，实现问题整改率100%。执法人员也同步现场开展普法行动，向经营主体普及食品安全法律法规，引导其规范经营。

　　下一步，江城区市场监管局将建立“日常巡查+夜间抽查”监管机制，同时加大对餐饮服务从业人员的培训和考核力度，持续落实“四个最严”要求，筑牢食品安全防线，切实保障群众“舌尖上的安全”。