为强化食杂店的食品安全主体责任意识，防范化解食杂店的食品安全风险，规范食杂店的食品销售行为，保障食品安全，市市场监管局多点发力开展食杂店食品安全质量提升行动。

　　强化执行力，认真组织实施年度监督检查任务。加强对食杂店的监管，检查食杂店的主体资质、进货查验落实情况、经营场所、销售过程、从业人员情况等，重点检查散装糕点、散装酒、肉制品、冷藏冷冻食品等品种的购销过程控制、温度全程控制、贮存过程控制等主体责任落实情况，发现问题督促整改。

　　提升普法力，对食杂店开展食品安全普法教育。派发《食杂店合法合规经营应知重点》宣传册，向经营者宣传、讲解食品安全相关法律法规，让经营者学习应知应会的食品经营知识，提高经营者的食品安全主体责任意识，合法合规经营，目前已派发宣传册约5000份。

　　打造影响力，建设规范化食品经营店。我市已培育5家规范化农村食品经营店，这5家店在亮证经营、环境卫生、进货查验、销售过程控制等方面都较规范。引导食杂店经营者向示范店学习，以点带面，提升食杂店的食品安全质量。