11月3日，记者在阳春市东鸵牧业有限公司看到：一只只鸵鸟迈着大长腿悠闲踱步，大眼睛、长睫毛的模样灵动可爱，为乡野田园增添了勃勃生机。作为阳春市潭水镇“鸟鱼花香”特色产业中的核心板块，鸵鸟产业正跳出传统养殖模式，构建集良种繁育、精深加工、农文旅融合于一体的全产业链，成为带动群众增收、赋能乡村振兴的特色富民产业。

　　每年11月至次年4月是鸵鸟产蛋的时节。在该公司养殖场，工作人员小心翼翼地捧起一枚刚产下的非洲鸵鸟蛋，经过现场称量，这枚蛋重约1.5公斤，重量抵得上35个普通鸡蛋，具有脂肪含量低、蛋白质丰富、微量元素富集等特点。“我从上世纪90年代开始养殖鸵鸟，主要售卖鸵鸟肉和鸵鸟蛋，然而容易受到市场价格波动影响，产业附加值不高。如今形成了完整的产业链，底气更足了。”该公司总经理刘学强说起这些年的变化，喜悦之情溢于言表。

　　目前，该公司建有50亩的标准化繁育基地，并与广东海洋大学合作，把品种优化选育、幼鸟孵化、疫病防控等技术落到田间地头。“以前全靠经验观察鸵鸟状态，现在幼鸟一出壳就接种疫苗，并通过粪便检测等方式实现精准防控，成活率稳定保持在九成以上。”刘学强说，该公司存栏的鸵鸟约400只，每年产蛋3000余个，能孵化2000余只幼鸟，每只幼鸟售价300余元，销往广西、湖南、江西等地。

　　在此基础上，该公司探索特色中草药生态养殖，尝试用春砂仁苗、山姜苗等投喂鸵鸟。刘学强介绍，鸵鸟长至80公斤至100公斤便达到出栏标准，过去只靠草料喂养须两年才能长到同等规格，现在改良饲料后，不仅将生长周期压缩到8至10个月，鸵鸟肉质也更紧实鲜香。

　　“鸵鸟全身都是宝。”刘学强表示，生鲜鸵鸟肉售价每公斤40元，按一张皮300元、一身毛500元计算，每只鸵鸟价值3000多元。在广州美术学院和阳江职院的帮助下，该公司陆续推出了鸵鸟酒、鸵鸟肉丸和鸵鸟腊肠等13款精深加工产品，并把加工品做成精致礼盒，不断延长鸵鸟产业链。

　　刘学强拿起一包鸵鸟肉干向记者介绍，如今开发了麻辣、孜然、五香等口味，100克一包售价30元，相对于卖生鲜鸵鸟肉，每公斤的价格提高了20元至100元不等。依托省委统战部驻镇帮镇扶村资源，潭水镇新阶联联动企业开展抖音直播带货，线下展销中心同步陈列售卖，鸵鸟系列加工产品月均能卖出千余包，全镇线上线下销售额约100万元。

　　农文旅融合同样为产业发展注入了新活力。漫步鸵鸟生态园，成群鸵鸟支着脑袋好奇打量来客，憨态可掬；孔雀、白鸽等动物自在嬉戏，特色体验餐厅、研学配套屋舍错落分布，一派生机勃勃的景象。“不少游客在八甲泡温泉、欣赏马兰稻田风光后，会来到这里看鸵鸟、品特色菜、挑选伴手礼。”刘学强说，今年以来，基地月均接待游客近300人次，以研学团队和观光游客居多。

　　蓬勃兴起的鸵鸟产业，如何带动更多乡亲增收致富？潭水镇通过“公司+合作社+农户”模式，推行统一供苗、技术培训、疫病防控、保价回收机制，累计开展实操培训50场次，辐射周边乡镇及罗定、化州等地共60户农户，并发放了1.5万份养殖技术纸质资料，农户可以及时查阅孵化温湿度把控、饲料科学配比、常见病疫处理等问题，有效解决了散户养殖技术弱、销路不稳等痛点。2026年1月至9月，全镇鸵鸟产业产值达445万元，养殖规模稳步扩大、收益持续提升。

　　潭水镇副镇长谢济表示，该镇正积极布局产业配套基础设施，谋划推进三鸟市场、农产品交易中心等重点项目建设，进一步完善本地农产品集散、展示、交易功能，打通“育苗—养殖—本地屠宰—加工”完整闭环，拓宽鸵鸟系列产品销售渠道，持续擦亮“鸟鱼花香”特色农业品牌，推动鸵鸟产业规范化、精细化、规模化发展。