问：餐饮企业要如何做好垃圾分类

答：餐饮企业是生活垃圾产生主要源头之一。建议参考如下办法做好垃圾分类：

1、可回收物

一是装调味品的玻璃瓶、塑料瓶（盒）、废弃的金属烹饪器具等可回收物，应该冲洗干净后投放到可回物桶；二是包装纸箱，应折叠好放到可回物桶。

2、厨余垃圾

主要是食品加工产生的果皮果壳、菜梗菜叶、剩饭剩菜等，应该滤水后放到厨余垃圾桶；但大筒骨、大骨头等是属其他垃圾的。

3、其他垃圾

除了上述可回收物和厨余垃圾外，其他如厨房用纸、餐巾纸、保鲜膜等属其他垃圾。

4、有害垃圾

餐厅更换的充电电池、荧光灯管等应该投放到有害垃圾桶。