据了解，第18届刀博会以“共襄世界刀剪行业盛会，构建全球刀剪交易平台”为主题，将举办“全球刀剪采购联盟买卖家”对接会、“餐厨用具跨境电商买卖家对接会”、欧美工商会五金刀剪全球采购配对会和广交会阳江看货会等，并邀请日本、俄罗斯和捷克等国家刀剪生产、机械及材料企业参展。会展期间将开展世界刀剪发展高峰论坛、中国刀剪文化交流、阳江论刀大会、世界刀友阳江行等活动。 

　　本届组委会相关负责人介绍，第18届刀博会规模将比上届扩大一倍，主馆设有五金刀剪和餐厨用品品牌展、合金材料展、配套产品展、电商展。副馆设刀剪机械展区，组织数控机床、激光设备、工业机器人、清洗设备等智能化、自动化、数字化机械设备生产企业参展，还设有餐厨及家庭用品展、原辅材料、包装材料展和世界名刀馆、特产中心、电子商务中心、民间艺术中心、游客咨询服务中心，同时举办阳江秋季商品展销会。 

　　本届刀博会将首次举办阳江名刀名厨名食评选活动，由市五金刀剪行业协会、市烹饪协会、市旅游协会组织行业专家评选出2019年度阳江“十大名刀”“十大名厨”“十大名食”。