作为2010年阳江旅游文化美食节的重要组成部分，全市烹饪技术大赛、广东月饼评比和“阳江旅游名优特产”金奖评比活动昨日在阳江凤凰酒店举行。全市34家酒店和餐饮单位角逐“广东名菜”、“ 广东名小吃”等19个评比项目。市人大常委会副主任郑尤坚、副市长陈芝岳等参加了大赛开幕式。

　　本次活动由市政府、省旅游局和省烹饪协会共同主办。烹饪大赛设立“广东名小吃”、“广东名点”、“广东名菜”、“最受欢迎的特色风味名菜”等14个评比项目，吸引了24家单位进行大比拼。广东月饼评比活动有12家单位参加，角逐“广东精品月饼”、“广东精品月饼金奖”和“广东精品月饼特金奖”三个奖项。今年新设立的阳江旅游名优特产评比活动也吸引了7家单位参赛。

　　上午10时，大赛开幕式正式开始，副市长陈芝岳在大会上致辞。他说，阳江饮食文化的蓬勃发展，带动了全市旅游经济产业发展。饮食带旺旅游，旅游带动发展，是阳江旅游经济发展的新趋势。今后我市旅游文化业将进一步带动饮食文化的发展，也必将对烹饪行业的发展提出新的要求，阳江特色地方菜、传统品牌的中秋月饼等，都将面临新的挑战。

　　比赛正式开始，众多精美的宴席、月饼和糕点摆满了整个展厅。在名宴展示区中，不少酒店和餐饮单位紧扣今年的亚运、和谐主题，推出了“亚运祥和宴”展和“亚运海鲜宴”展，吸引了不少人的眼球。宴展菜式上凸显了阳江美食山海兼优的特色，而名称则与亚运挂钩，像“金环耀南国”、“桂冠连连”等。值得一提的是，今年阳江技工学校也带着“鱼跃龙门宴”首次参赛，该宴展也聚集了不少人气。

　　本届美食节专家评委组裁判长、省烹饪协会办公室副主任叶佩芬认为，我市烹饪界师傅的烹饪技艺进步很快，参赛作品风格各异，充分体现了阳江山海特色。省评委专家组专家一致认为，阳江烹饪大赛的烹饪技艺达到省级水平，部分已达到国家级的水平。