为加强粉丝粉条、河粉米粉、面制品等米面制品、淀粉及其制品质量安全监管，解决粉丝粉条、面制品中铝含量超标等问题，市食品药监局“四确定”开展米面制品、淀粉及其制品专项整治行动。

一是确定工作方案。根据广东省市场监督管理局统一部署，制定印发了《阳江市米面制品、淀粉及其制品专项整治工作方案》，自11月起在全市范围内开展为期8个月的专项整治行动。

二是确定工作小组。为确保专项整治工作落到实处，迅速成立了阳江市米面面制品、淀粉及其制品专项整治工作领导小组，统一指导、协调全市专项整治工作。

三是确定专项整治范围。此次专项整治是对全市食品生产经营单位开展全覆盖的监督检查，整治范围包括粉丝粉条、河粉米粉等淀粉及其制品的生产企业、食品小作坊；加工经营小麦粉制品(馒头、花卷、包子、发糕等)、焙烤食品(饼干、面包、蛋糕等)、油炸面制品(油条、油饼、炸糕、麻花等）和粉丝粉条、河粉米粉的经营者及餐饮服务提供者。

四是确定专项整治要求。督促生产单位严格按照《食品安全法》等相关法律法规组织生产，严格落实食品安全主体责任，开展全面自查；坚持日常监管与专项整治相结合，加大抽样检验力度，严厉打击违法违规行为；加大对违法违规使用含铝食品添加剂和椰酵假单胞菌的危害的宣传力度，对生产单位进行约谈，及时曝光专项整治中查处的典型案例，加强舆情监控，畅通投诉举报渠道，强化社会共治。