为切实做好中秋国庆期间食品安全监管工作，自9月10日起，市局以节日消费量大、安全隐患突出的食品为重点，在全市范围组织开展以月饼、食用油、肉制品、酒类等食品生产环节为主的专项检查行动。

 一、强化隐患排查，落实主体责任

将风险隐患与日常监管、专项整治相结合，督促企业严格落实食品安全主体责任，检查企业采购进货查验、生产过程控制、食品添加剂使用、产品出厂检验、产品标签标注等内容，逐项对照排查食品安全风险隐患，对检查发现的问题，开出责令整改通知并及时验收。

二、强化抽样检验，扫除食品安全风险

坚持问题导向，结合省市两级下达的监督抽检任务，强化对月饼等节令性食品的监督抽检，杜绝生产企业非法添加或滥用食品添加剂以及使用回收食品生产月饼等违法行为，全面开展监督抽检工作，并及时向社会公开抽检结果。对抽检发现的问题，立即依法开展不合格产品核查处置工作，做到早发现、早预警、早处理，对违法违规行为，依法从严从重处理，全面扫除食品安全风险隐患。

三、强化宣传教育，正确引导消费

结合日常监管工作，通过发放宣传单页、开展科普教育、面对企业一对一培训等多种形式加强宣传教育，并强化食品安全典型案例的宣传，利用媒体向广大群众进行宣传，提高消费者的自律意识及理性消费意识。(市局食品生产科林彩珊供稿）