为进一步加强旅游景区餐饮服务食品安全监管，切实保障游客饮食安全，“五一”前夕，市食品药品监管局部署为期半年的全市旅游景区餐饮服务食品安全专项整治行动。

　　一是突出重点区域、重点对象。此次专项整治以海陵岛旅游景区为重点区域，辐射全市各景区的旅游餐饮服务接待单位、旅游景区沿线及周边餐饮服务单位等。

　　二是突出重点内容、重点食品。加强对企业经营资质、从业人员健康状况、食品原料采购、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、餐饮具清洗消毒等重点环节的监管；严厉查处采购和使用变质的海蟹、虾蛄及贝壳类等水产品，死因不明及未经检验检疫的畜、禽肉类及肉制品的制作加工行为等。

　　三是突出重点时段、检查督导。以5月份至10月份为重点月份，以周末、节假日等游客集中的时间作为重点时段，组织执法人员在“五一”“十一”等重大节日开展监督保障工作，该局采取不定期飞行检查、交叉检查等形式，适时对各地整治情况进行督导，加大整治力度，严防食品安全事故发生。

　　四是突出投诉举报、严查重处。健全“黑名单”制度，在市主流媒体、该局网站及时公布违法企业违法违规行为，严查重处，提高企业违法成本。依法取缔游客投诉多、反映强烈、食品安全隐患大、严重违法违规的小餐饮，维护旅游景区餐饮经营市场秩序。

　　五是突出宣传舆论、示范创建。通过在该局网站、市主流媒体宣传动员、发布旅游景区餐饮安全消费温馨提示等方式加大宣传力度，强化应急处置，加强舆情监测，规范事故信息报告，形成社会共治的良好舆论氛围。同时，积极引导企业开展“明厨亮灶”餐饮服务食品安全示范工程创建活动，加强企业从业人员培训，积极探索旅游景区餐饮服务食品安全监管的长效机制，打造餐饮服务安全示范品牌，不断提升餐饮食品安全水平，切实保障游客饮食用餐安全。