为进一步加强对蛋糕店的监管，近日，江城区食品药品监管局开展蛋糕店食品安全专项整治，对全区所有蛋糕店进行监督检查。

　　此次专项行动重点检查蛋糕店证照是否齐全、从业人员是否取得健康证明、所购食品及原料索证索票和购货台帐制度的建立情况、是否按要求标示食品生产日期、保质期、经营环境、防蝇、防尘、防霉变设施是否完备，加工环节和食品贮存条件等是否符合要求等。行动中对不符合要求的蛋糕店，责令限期整改，对违法经营的，依法立案查处。

　　据统计，此次专项行动共出动执法人员26人次，检查蛋糕店21家，下发《责令改正通知书》12份，立案查处一家。下一步，该局将继续加大执法力度，对全区范围内蛋糕店展开拉网式检查，严厉打击蛋糕店不按照食品安全法经营的行为，使消费者吃上安全放心的食品。