阳西县局多措并举开展元旦、春节期间餐饮食品安全专项检查，保障人民群众节日期间餐饮食品安全。

　　一是突出重点单位。重点对大中型餐饮单位，提供聚餐活动、供应年夜饭的餐饮单位、冬季消费火爆的火锅店等进行了全面检查。强化餐饮服务单位食品安全第一责任人的管理意识，指导其进一步健全食品安全管理组织和管理制度。

　　二是突出重点环节。以厨房环境卫生状况、从业人员健康证、原料采购、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节。对现场存在一定食品安全风险的环节进行了重点检查，认真查找薄弱环节，责令其限时整改。

　　三是突出重点品种。加强对大米、食用油、水产品、肉制品及酒类等节日消费较多产品的检查。查阅采购台账是否票货相符，确保各种食品原料可追踪溯源。并对大米、酱油、食用油等开展监督抽检，进一步排除食品安全隐患。

　　四是强化应急处置管理，认真落实节日值班制度，做好各个环节的工作衔接，安排业务骨干值守岗位，对突发的食品安全事故做到反应迅速、及时上报、果断处置，确保应急机制高效运转。（阳西县局吴秋雁、市局黄肖艳供稿）