冬季是火锅店餐饮服务消费高峰时段，消费人群比较集中、食品安全事故易发。为保障消费者饮食安全，规范火锅店经营行为，近期，阳西县局开展了为期一个月的火锅店餐饮食品安全专项检查。

此次重点检查了火锅店食品原辅料索证索票查验登记制度、食品添加剂使用登记备案报告制度和各项管理制度的落实情况，重点查处各火锅店是否采购、使用病死或者死因不明的畜禽及制品、是否使用劣质食用油、是否违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为。

检查中，该局共出动执法人员34人次，检查火锅店14家，下发监督意见书8份。针对专项检查中发现的问题，该局将及时开展“回头看”，督查存在问题餐饮服务单位的整改落实情况，确保发现的问题得以整改落实，为群众的饮食安全保驾护航。（阳西县局供稿）