1月27日至2月3日，“阳江市委七届十三次全会”和阳江市“两会”相继举行，为了确保疫情防控期间重大活动的参会人员和工作人员的饮食安全，市市场监管局高度重视，制定重大活动餐饮食品安全保障方案，成立了工作领导小组。重大活动保障工作期间，对承办供餐接待的3家餐饮单位进行了餐饮食品安全全过程监管。

　　一是落实责任。参与保障的工作人员都接受了会议承办方组织的核酸检测，并严格落实自我健康管理相关要求；督促餐饮单位提交《重大活动食品安全责任书》，严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，切实做到责任到位，操作规范。

　　二是提前介入。对各供餐单位的供餐食谱进行了审定；对就餐和加工场所的环境卫生、从业人员健康及个人卫生、餐用具清洗消毒等进行了提前介入监管检查。

　　三是驻点检查。驻点监管人员对每一餐次的食品原辅料采购索证索票、原料清洗、加工操作、备餐等环节进行全过程检查；同时，督促接待单位落实疫情防控常态化各项措施要求，确保疫情防控和餐饮食品两个安全。

　　四、开展快检。组织检验人员对食品原材料的农药残留、亚硝酸盐、重金属等情况进行了检测，把好食品原料安全关。

　　通过扎实开展重大活动餐饮食品安全监管，有力保障了近期一系列重大活动人员就餐安全，圆满完成了餐饮食品安全保障任务。