如今，越来越多的市民喜欢生吃三文鱼、鲜贝等动物性水产品。打开朋友圈，私人生鲜坊也受到了不少食客的喜爱。然而，芥末和白酒几乎难以起到杀菌作用。对此，市食品药品监管局提醒，消费者购买生食动物性水产品时，应尽可能购买新鲜产品，购买后应立即食用，肠胃功能较弱的消费者应谨慎食用。

　　市民阿华经常和朋友去料理店搓上一顿，除了寿司和天妇罗外，还特别喜欢吃三文鱼、对虾和北极贝等动物性水产品。“感觉三文鱼那些水产品鲜嫩可口，拌着芥末和酱油等佐料入食很是刺激。”阿华说。

　　此外，线上的私人生鲜坊也受到不少食客的追捧。“私人售卖的生鲜主要是依靠朋友、顾客口口相传，感觉靠谱，最重要的是可以送货上门，是我们这些懒人的福音。”阿华说。

　　市食品药品监管局有关负责人说，生食动物性水产品是指以鲜、活、冷藏、冷冻的鱼类、甲壳类、贝类、头足类等动物性水产品为原料，经洁净加工而未经腌制或熟制的可直接食用的动物性水产品。为确保吃得放心，消费者应尽可能购买新鲜生食动物性水产品，除了可通过观察色泽是否正常，来初步判断产品是否新鲜和安全，也可以按压产品，看其是否有弹性，进一步判断产品是否新鲜。还可询问商家产品的产地，环境良好的养殖水域，如寒带大陆架水产和深海产的海鲜更适合生食。选购动物性水产品后，应立即食用，以保证产品的新鲜和安全。如果不能立即食用，务必将其置于冰箱中贮存。贮藏后的动物性水产品，如果闻到异味，不可继续食用。

　　该负责人说，动物性水产品可能携带寄生虫或其囊蚴，食用前应仔细观察产品中是否有不明异物。由于生食动物性水产品通常在冰温条件下食用，肠胃功能较弱的消费者应谨慎食用，以免造成肠胃不适。此外，消费者在外食用生食动物性水产品，应注意观察餐饮企业是否设置专用操作加工间，查看餐饮企业是否获得食品药品监管部门许可证等。