近期，湖北、福建个别县区相继发生食用未经加工处理的生鲜蜂蜜，导致多人中毒死亡。目前，相关部门正在继续检测和调查生鲜蜂蜜中毒致死原因。记者随后走访了解到，不少市民青睐生鲜蜂蜜，但是，对于吃生鲜蜂蜜会使人中毒却知之甚少。日前，国家食药监总局发布警示称，由于蜜蜂的蜜源植物种类较多、生长环境复杂，可能导致蜂蜜中含有有毒物质。消费者食用未经加工处理的生鲜蜂蜜，有发生中毒的风险，严重时会导致死亡。

　　不少市民喜欢购买生鲜蜂蜜

　　说到蜂蜜特别是生鲜蜂蜜，不少市民都不会陌生，并且大都青睐生鲜蜂蜜这种号称纯天然具有美容养颜功效的食物。

　　“现在商场包装好的品牌蜂蜜多经过加工，感觉制作过程中大多数营养成分都流失了。”市民杨女士说，平时一般都会托熟人去果园或乡下的蜂农买蜂蜜，因为觉得是纯天然没加工过的，吃起来放心点。

　　叶先生说，他以前住在山区，经常和小伙伴在老家的山上割蜂蜜回家直接泡开水喝，多年来身体没出现过异常情况。“现在搬到市区居住后，还会经常托乡下的亲威带些野生蜂蜜出来吃，没发觉有什么不良的反应。”

　　记者在采访了解到，不少受访者均称不知道吃蜂蜜会使人中毒，更别提死亡了。

　　线上线下生鲜蜂蜜受青睐

　　市民阿渝家里养着三四十箱蜜蜂，每年的蜜蜂产蜜季节，蜂蜜很快就会一销而空。“像我们这种自产自销的蜂蜜，都是从蜂箱里倒出来，经过简单过滤一下就直接装进瓶里卖给顾客。”阿渝说，蜂蜜一般分春蜜和冬蜜两种，后者由于水分比较少，糖分高，特别受顾客欢迎，有很多回头客甚至早早就预订，很多时候，他一边在过滤蜂蜜，顾客在一旁等候取货。由于家里的蜂蜜供不应求，他还经常上山割野生的蜂蜜卖。对于山上的蜜源是否安全的疑问时，阿渝则支支吾吾没有正面回答。

　　除了线下，线上的生鲜蜂蜜也受青睐。记者登录淘宝网搜索“蜂蜜”， 随即弹出33万多个宝贝，其中“纯天然”“无加工”字眼成为不少商家宣传的主打广告。记者随机进入一家网店，看到其中一种写着自产自销的东北产蜂蜜，近1个月已有90笔成交记录。店主介绍，店里的蜂蜜都是纯天然土蜂蜜，产在深山，无污染，无添加，不加工，原汁原味。不过，在广告中，店主也坦言：“因为是农家自产蜂蜜，没有具体的生产日期和QS国家认证。”

　　尽量购买正规厂商生产的蜂蜜产品

　　“国家食药监总局发出消费提示，是让消费者注意生鲜蜂蜜存在的安全隐患。”市食品药品监管局有关负责人说，蜂蜜之所以会对人体造成毒害，主要是采蜜的植物含毒，采回的花蜜中就很可能含毒。自产蜂蜜大多数只是经过简单过滤杂质，甚至不过滤就直接装罐出售。工业化生产的商业蜜一般来自大型养蜂场，且会经过挑选蜜源、过滤、调温、杀菌等过程处理，从来源上减少了蜜蜂接触有毒花粉的可能，安全性会大大提高。

　　该负责人说，不少市民认为天然蜂蜜经过高温灭菌加工过程中会杀死有益菌，其实天然蜂蜜是通过蜜蜂采蜜后在体内酿制，不存在有益菌，其微量元素才是对人真正有益的成分。另外，现在的食品加工工艺水平较高，不会因为加工而流失太多营养。为预防蜂蜜中毒，广大消费者最好不要食用未经加工处理的生鲜蜂蜜，更不要食用零星加工的野生蜂蜜，尽量购买正规厂商生产的蜂蜜。同时，要仔细看清包装上的厂名厂址、“QS”标识、生产日期和保质期等信息。