为督促食品经营者落实食品安全主体责任，规范流通领域散装食品经营行为，保障食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，阳江市市场监督管理局部署开展为期6个月的散装食品安全风险排查工作，重点排查农贸市场、大型商场内和临街的散装熟食销售者，以及由经营者只经过加热的各类散装食品（熟制）销售者。

　　该次风险排查的重点是：一是排查经营者是否依法取得含有散装食品销售的食品经营许可证。二是排查经营者是否查验供货者的食品生产经营等相关资质文件和食品检验合格证或者其他合格证明，并保存相关凭证原件或者复印件。不得采购无合法资质生产的，或伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址的散装食品。三是排查经营者销售的散装食品是否存在没有标识食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容或标识不清、标识不规范的经营行为。四是排查经营场所是否存在不符合卫生条件、没有配备相应设施设备的经营行为。经营烧卤熟肉或销售改刀熟食，应当设有操作专间。五是排查接触直接入口食品的从业人员是否持有有效的健康证明，并保持良好的个人卫生，操作时戴口罩、手套和帽子。