元旦假期将至，27日，市食品药品监管局发布消费提醒，广大消费者外出就餐时应选择正规餐馆，不食用“新奇”食物和“野味”，家庭聚餐盛装食品的容器要生熟分开，烹调食品要煮熟煮透，网络订餐应留意平台公示信息。

　　节日期间是广大市民外出消费、走亲访友、宴请聚会的高峰时段。市食品药品监管局提醒，消费者外出就餐前要注意查看餐馆是否持有《食品经营许可证》，发现所到的餐馆无证经营，应拒绝就餐并主动举报。食品药品监管部门已对餐饮服务单位实施食品安全量化分级，并发放标注等级和脸型的等级公示牌，A级代表食品安全状况良好（以大笑脸表示），B级代表食品安全状况中等（以微笑脸表示），C级代表食品安全状况一般（以平脸表示），消费者可选择适合等级的餐饮服务单位就餐。建议选择卫生条件好、设施齐全、实施“明厨亮灶”的餐馆。不吃不常食用或从未食用过的食物，以及易过敏食物。不吃变质食品，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴。

　　家庭聚餐购买食材时要注意观察是否新鲜、是否在保质期内、包装是否完整无损，不要购买和食用有关部门明令禁止、来历不明的食物。烹调操作时刀、砧板等工具及盛装食品的容器要生熟分开，存放冰箱的食品不要生熟混放，尽量分隔或独立包装。用来制备食品的工具、用具必须清洁，餐具清洗消毒后应注意保洁。烹调食品加热时要保证食品所有部分的中心温度至少达到70℃以上，确保煮熟煮透，煮好的食物要尽快食用。

　　网络订餐应查看订餐平台是否公示所选供餐商家的《食品经营许可证》，若存在没有公示经营资质或超范围经营的情况，应拒绝订餐。尽量选择距离相对较近的供餐单位订餐。一旦发现食品变质或受到污染，应当拒收。消费者在就餐时若发现食品安全问题，应妥善保存消费单据、发票等证据，及时拨打12331向当地食品药品监管部门投诉举报。