为进一步加强高新区农村集体聚餐食品安全监管工作，全力消除各类食品安全隐患，增强农村集体聚餐举办者和承办者的食品安全责任意识，市市场监管局高新分局多举措全面提升农村集体聚餐监管整体水平。

　　一、强化登记备案，严把聚餐“准入关”

　　与各乡村社区紧密沟通，及时了解活动开展情况，事先指引需要进行备案的集体聚餐承办者进行登记，报告聚餐时间、地点、餐次、人数、菜单、承办厨师等信息，落实申报备案制度，严格审查承办单位经营主体资质、从业人员健康管理等情况。及时下发食品安全告知书，签署《食品安全承诺书》《“促销费、反浪费”自我承诺书》，明确食品安全主体责任，便于提早介入开展指导。

　　二、强化现场督导，把牢加工“过程关”

　　对农村集体聚餐的现场检查和技术指导实现全覆盖，实地检查聚餐活动加工场所卫生条件、设备实施、原料采购、索证索票、餐饮具清洗和消毒等情况，填写《现场检查指导意见书》，就农村集体聚餐过程中存在的风险点把控提出具体要求。要求流动厨师做好食品留样备查，食品分类储存，防止生熟混放、交叉污染；引导宴席主办者合理安排，减少浪费。同时，紧盯肉类产品质量安全，重点对肉类产品的来源、检验检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、肉类产品真实色泽等情况进行全面检查，严厉打击肉类产品违法犯罪行为，保障肉类产品的可追溯性和合规性。对存在的食品安全隐患提出整改意见并督促指导现场整改，确保餐饮制作环境整洁、食品安全卫生、餐后留样全面规范。

　　三、强化宣传引导，守住节日“节约关”

　　向集体聚餐举办方、承办方、现场群众宣传《中华人民共和国反食品浪费法》，发放制止餐饮浪费倡议书，引导树立“浪费可耻、节约为荣”的理性消费观。同时鼓励群众以身作则，在日常生活中带领子女、亲属和身边的朋友，共同参与制止餐饮浪费行动，践行简办红白事、勤俭节约、文明理事的社会新风尚。

　　下一步，市市场监管局高新分局将进一步加大农村集体聚餐的食品安全检查力度，强化监督检查和宣传培训，切实筑牢乡村食品安全屏障，全力守护乡村“烟火气”。