高温天气是集体聚餐食品安全事件的高发期，为持续加强农村集体聚餐食品安全管理，落实食品安全“两个责任”，预防集体食物中毒食源性疾病发生，市市场监管局高新分局针对平冈镇五羊村 10 月 19 日举办的农村集体聚餐活动，严把食品安全关口，全面提升农村宴席食品安全管理水平。

　　一是积极宣传引导。督促主办者落实报告登记制度，逐步完善辖区集体聚餐登记备案制度，形成全区农村集体聚餐“事前有申报、过程有监管、事后可追溯”的管理工作模式，并加大巡查监管力度，全面提升农村食品安全管理水平，落实两个责任，助力乡村振兴。

　　二是全覆盖现场指导。对集体聚餐制作现场开展全面检查，反复提醒承办主厨和操作人员要规范操作加工，特别是要求落实饭菜要烧熟煮透、餐用具要生熟分开、加工过程要防鼠防蝇防尘、食品和其他用品分区暂存等措施，并提醒做好食物留样，注意文明用餐避免浪费。

　　三是科普食品安全知识。向集体聚餐的厨师、帮工及广大群众发放食品安全宣传手册、宣传单，现场讲解农村集体聚餐食品安全风险防控知识及《中华人民共和国反食品浪费法》，督促聚餐承办者按限桌要求准备食材，使食品安全风险防范意识深入人心，推进农村食品安全社会共治。