为进一步加强湿粉类食品安全源头监管，筑牢食品安全屏障，阳西县市场监管局持续开展打击湿粉类食品生产者违法行为专项行动，督促食品生产企业落实食品安全主体责任，从源头防止米酵菌酸食物中毒事件的发生。

　　一是注重宣传，普及安全知识。结合日常检查执法，向湿粉类食品从业者讲解湿米粉相关标准，阐述湿米粉的概念、米酵菌酸中毒的症状以及食品生产、经营环节的关键风险点和控制措施。加强湿粉类食品安全风险预警，通过阳西微报向社会发布消费提醒，提升群众安全防范意识。

　　二是突出重点，强化源头监管。将专项行动与“湿粉统一查”相结合，重点强化关键环节风险排查，督促湿粉类食品生产企业严格落实主体责任，全面开展自查，完善仓储、蒸粉、冷却、切粉与称量、清洗消毒、包装标示、运输等各环节管理。已完成对全县5家湿粉生产企业的全覆盖检查，发现存在风险问题企业3家，已责令企业现场改正或限期改正。

　　三是全面排查，严打“黑窝点”。开展小作坊登记失效单位“回头查”，深挖隐秘场所，认真核查原场所及周边区域，依法严厉打击使用废置场所、设备无证生产加工湿粉类食品的严重违法行为。辖区内原有湿粉类食品小作坊20家（其中16家注销、4家升级为企业），目前已全覆盖排查原湿粉类食品生产加工场所16家，现场检查未发现有无证生产加工湿粉类食品违法行为。

　　下一步，阳西县市场监管局将继续保持打击湿粉类食品违法行为高压态势，深入开展“湿粉统一查”行动，强化湿粉类食品生产经营全链条监管，确保无盲区死角，切实保障群众饮食安全。