为了加强学校食品安全管理，提高学校食堂的透明度，确保师生的饮食安全，市市场监督管理局江城分局以创建食品安全示范城为契机，以问题为导向、目标导向、结果导向为原则，从以下多方面进一步加强明厨亮灶工程落实，推动全区246学校幼儿园明厨亮灶工程的顺利完工，实现全区全覆盖。

　　一是沟通协作，形成工作合力。明厨亮灶工程是庞大的系统工程，涉及到区政府、区教育、学校幼儿园、工程施工方等多方面。该局高度重视、认真部署，积极沟通协作，全链条跟进。一方面，加强与教育部门的工作交流，加强对学校幼儿园的指导和督促，提高明厨亮灶工作任务认识，加快工程开展进度。另一方面，加强施工单位的提前沟通，在硬件建设上，不折不扣按照施工要求执行，倒班排期，落实到位。

　　二是主动作为，争取政府支持。为及时完成明厨亮灶工程，分局主要领导多次到区政府汇报明厨亮灶的意义和市食药安办的工作要求，争取区政府支持，争取工作主动。区领导高度认可该项工作，并确定由区政府出资负责第一期工程，市市场监督管理局江城分局牵头，引领全区加大投入，尽快落实全覆盖。

　　三是全面覆盖，提升监管效能。随着“互联网+明厨亮灶”系统的全面建成，监管人员及学生家长随时随地查看烹饪间、备餐间、餐饮具清洗消毒间等关键区域的情况，以及备餐人员在食物清洗、切配、烹饪等过程中的操作，做到“画面可存储、问题可核实、事故可追溯”。“互联网+明厨亮灶”，实现了对学校食堂的实时可视化监管，促使从业人员规范操作流程，确保食品安全生产，有效提高对食品安全保障能力，为学生的身体健康保驾护航。