近日，市市场监管局部署自2022年2月至6月在全市范围内开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，坚持问题导向、以点带面，全面深入排查食品安全风险隐患，全力以赴保障党的二十大胜利召开和北京冬奥会成功举办，坚决守住食品安全底线。

　　此次专项行动分全面排查、集中整治和总结评估三个环节，重点任务包括七个方面：

　　（一）聚焦食品生产领域市场占有率高、销售覆盖面广的企业和消费量大的重点品种，排查进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识等方面存在的风险隐患。

　　（二）聚焦连锁销售企业、连锁餐饮企业，同步排查总部（总店）、配送中心、各门店食品安全主体责任落实情况和食品安全风险隐患。

　　（三）聚焦网络订餐、生鲜配送等领域，线上线下同步排查食品交易第三方平台提供者、入网商家及线下门店存在的食品安全风险隐患。

　　（四）聚焦校园食品安全，排查学校食堂和供餐单位、校园周边食品经营者存在的食品安全风险隐患。

　　（五）聚焦湿粉类食品生产经营，持续排查湿粉类生产经营者食品安全风险隐患，强化湿粉类食品米酵菌酸中毒风险防控。

　　（六）聚焦餐饮服务重点环节，排查经营活体河豚鱼和野生河豚鱼、自泡酒、超范围超限量使用食品添加剂及非法添加非食用物质、餐饮环节购进进口冷链食品原料来源不清晰和未录入“冷库通”的食品安全和疫情防控风险隐患。

　　（七）聚焦特殊食品经营单位，排查经营的特殊食品未按规定注册或备案、产品来源不清、标签虚假夸大宣传等食品安全风险隐患。