本报讯(记者/谭兴孚 通讯员/洪开鹏)濑尿虾是阳江人喜爱的食材,学名虾蛄,在不同地区又有皮皮虾、琵琶虾等称呼。不过,近段时间,一段网络上流传的阳江版“注胶濑尿虾”视频,引起哗然。
在这段长2分8秒的视频里,一个男人在餐桌前一边剥开煮熟的濑尿虾,一边用阳江话说,他在江城区埠场桥头买到的濑尿虾被注胶。为了证实自己的说法,他还在煮熟的濑尿虾体内取出了一条红色胶状物,摸起来很硬,认为这是人工注入的胶,劝大家不要随意购买。
这段视频在朋友圈传播后,引起了不少市民的担心。真的存在“注胶濑尿虾”吗?平时该如何挑选濑尿虾?
为此,记者采访了市食品药品监管局。相关工作人员看过该视频后表示,网传视频说濑尿虾遭注胶的说法毫无根据,此类谣言在网上早有出现,此前国家食品药品监管总局也已进行辟谣。网传视频里所谓的“胶”,其实是濑尿虾体内的虾黄。在每年的11月到次年的4月份的繁殖季节,濑尿虾性腺发育充分,雄虾的体内性腺呈白色条状,而雌虾的性腺则会呈现成红色块状,懂行的食客一般称其为虾黄。
该局工作人员说,活的濑尿虾一旦注胶,短时间内就会死亡,影响销售,商家不会这么做。如果市民购买的是活的濑尿虾,并且生命体征明显,完全可以排除注胶或注水的可能。如果市民购买到认为有问题的濑尿虾,可以拨打12345或12331热线投诉。