春节将至，为严防发生食品安全事故，保障全区人民群众的食品安全，阳东区食品药品监督管理局狠抓三个环节，全面加强节前食品安全监管工作。

　　抓生产环节。督促企业节前规范生产，保障食品安全，组织开展以糖果、糕点、腐竹、肉丸等应节食品生产企业为重点的全覆盖式突击检查。为更好地了解企业的真实生产状况，特别针对区内部分生产酥角、绿豆饼的小作坊，采用不打招呼、不预通知、直奔现场的方式，对生产者高峰生产时段进行全面的排查和整治。在检查中，将进一步加大案件查办力度，严厉打击在节日期间制假售假、非法添加非食用物质和滥用食品添加剂，使用过期、回收食品或原料加工制作食品，售卖超过保质期、标签标识不规范食品等违法违规行为，确保节日期间人民群众饮食安全。截至目前为止，共出动执法人员460人次，检查食品生产企业50间次。

　　抓流通环节。检查内容以面大米、面粉、食用油、肉类、蔬菜、水果、饮料等食品为主，重点检查食品质量及卫生状况，查验进货记录，食品添加剂采购、登记和使用情况以及食品包装、标识、生产日期、保质期等。从检查情况来看，我区节前市场食品安全状况总体良好，大部分食品市场经营者食品安全意识不断增强，管理不断规范，都能按相关法律法规要求守法经营、诚信经营。

　　抓餐饮环节。在节前餐饮市场大检查中，该局突出重点监管，加大对餐饮集中区、旅游景区、车站、城乡接合部、“年夜饭”供餐单位、团队接待单位、机关食堂的检查力度。主要检查内容包括经营单位有无卫生许可证和从业人员健康证明，食品加工场所卫生情况是否达标，原料采购登记台账是否全面、及时，餐饮用具消毒是否规范和食品添加剂采购、登记和使用情况等，以防止使用地沟油以及假冒伪劣、过期原材料等，确保餐饮、住宿场所卫生安全、有序。重点检查食品加工、经营主体的资格情况、食品进货检查验收、索证索票、建立购销台账等情况。近日，还将组织明察暗访，对提供群体性聚餐、年夜饭预订以及旅游景区的餐饮服务单位进行一次全方位排查，努力把食品安全隐患降到最低。目前，共检查餐饮服务单位70余家。