曾几何时，“厨房重地闲人免进”几个大字成为了后厨的挡箭牌，遮起了可能会产生的食品安全隐患。自去年5月以来，市食品药品监管局在全市学校食堂内推行阳光厨房，目前已有30家通过省验收。通过高清摄像头实时传输影像，学生们可以直接看到厨房内的操作情况，保障“舌尖上的安全”。

　　何为阳光厨房？市食品药品监管局相关负责人解释，就是在厨房安装视频监控设备，引导消费者对食品加工制作过程全程实时监控，从而排查安全隐患。去年我市已成功创建30家，今年我市将继续推进该项工作，让更多的学校食堂建成阳光厨房。

　　两阳中学食堂是首批成功创建“阳光厨房”的学校食堂之一。昨日中午，在两阳中学的食堂里，记者看到墙壁上挂着一个显示器，上面显示着食堂厨房内实时的高清监控，摄像头几乎覆盖了从进货到配菜的全部流程。据了解，食堂共3层安装了21个摄像头，监控着厨房的操作流程。监控视频可传输至就餐大堂的电子显示屏供学生监控，管理人员也可通过监控电脑对厨房生产状态进行实时查看。所有监控视频可在电脑中保存半个月，方便管理人员查询。

　　据食堂相关负责人介绍，去年10月，他们投资9万元在整个食堂安装了21个监控摄像头，监控从进货，到粗加工、清洗切配、厨房烹饪、配餐整个过程，70多名工作人员的动作全部清晰可见。

　　正在读高二的梁同学表示，她十分关注食堂阿姨是不是把菜洗干净了，切菜时有没有其他的东西会掉进菜里。现在装上监控后，厨房内的所有行为透明了，就更放心了。

　　两阳中学相关负责人表示，希望通过“阳光厨房”的建设，与师生共同监督学校食堂的卫生问题，让学生的饮食安全得到保障。