据监测，2024年5月（下同）我市重要民生商品市场供应充足，主要农产品农贸零售价格小幅波动。与上月（2024年4月，下同）相比，粮油、猪肉、禽肉、水产品、干货、加工食品价格保持平稳，牛羊肉价格小幅向下, 蔬菜、蛋类、

　　水果价格上升。总体来看，5月主要农产品市场价格稳中微升，供需格局相对宽松。

　　一、价格总体运行情况

　　（一）粮食、食用油价格平稳

　　监测的6种粮食零售均价为每500克3.23元，环比持平，同比微升0.62%，其中，一级晚籼米、优质丝苗米、优质珍珠米、优质油粘米、标准粉、富强粉每500克零售均价分别是3.11元、3.32元、2.96元、3.41元、3.08元和3.52元；除富强粉环比微降0.28%外，其它粮食环比分别持平。监测的9种食用油零售均价为每桶94.25元，环比微降0.40%，同比下降1.35%，其中，花生油、鲁花花生油、胡姬花花生油、金龙鱼花生油、菜籽油、大豆油零售均价分别为每桶107.92元、153.33元、144.44元、101.15元、75.18元、60.24元，环比分别微降0.18%、微降0.15%、下降1.09%、微降0.94%、微降0.29%、微升0.07%。

　　（二）畜肉价格稳中有降，禽肉价格平稳

　　1、畜肉：监测的4种猪肉零售均价为17.37元/500克，环比微升0.40%，同比下降1.53%，其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉每500克零售均价分别为29.43元、15.88元、11.62元、12.52元；环比分别微升0.75%、微升0.06%、微升0.17%、微升0.16%。监测的3种牛肉零售均价为45.02元/500克，环比下降3.66%，同比下降11.40%，其中，牛肉、腱子肉、牛腩零售均价分别为47.72元/500克、47.91元/500克、39.44元/500克；环比分别下降3.11%、下降3.31%、下降4.76%。监测的带骨羊肉零售均价40.76元/500克，环比下降1.19%，同比下降15.07%。

　　2、禽肉：监测的禽肉零售均价为19.20元/500克，环比微升0.95%，同比上升1.64%，其中，鸡肉平均零售价格22.78元/500克，环比上升1.29%；鸭肉平均零售价格15.62元/500克，环比微升0.45%。

　　（三）蛋类价格上升

　　监测的4种蛋类零售均价为7.58元/500克，环比上升2.85%,同比下降1.56%。其中，新鲜白壳鸡蛋、红壳鸡蛋、咸鸭蛋和鸭蛋每500克零售均价分别为7.45元、6.76元、8.32元和7.80元，环比分别上升4.63%、上升5.13%和微升0.60%、上升1.83%。

　　（四）蔬菜价格较快上涨

　　监测的30种蔬菜零售均价为每500克4.49元，环比上升3.70%，同比上升5.65%。叶菜类平均零售价格为500克4.65元，环比上升6.41%，同比上升8.14%，其中本地菜心、大白菜、芥兰每500克零售均价分别为4.90元、3.85元、5.02元；非叶菜类平均零售价格为500克4.36元，环比上升1.63%，同比上升3.32%，其中西红柿、花菜、青豆角每500克零售均价分别为4.37元、4.50元、5.65元。

　　（五）国产水果价格小幅上行

　　监测的水果零售均价6.67元/500克，环比上升3.25%，同比微降0.45%。其中橙子、苹果、香蕉、葡萄、梨、西瓜每500克零售均价分别为4.79元、7.52元、3.07元、16.16元、5.15元、3.35元，环比分别上升3.68%、上升1.90%、上升2.68%、上升3.99%、上升3.41%、上升3.08%。

　　（六）水产品价格平稳

　　监测的11种水产品零售均价22.40元/500克，环比微升0.86%，同比微降0.62%。鱼类平均零售价格为500克14.77元，环比上升1.93%，同比微降0.54%，其中带鱼、黄鱼、草鱼每500克零售均价分别为24.67元、21.49元、10.18元；虾类平均零售价格为500克42.75元，环比微降0.09%，同比微降0.67%，其中海虾、基围虾、河虾每500克零售均价分别为53.07元、36.21元、38.98元。

　　（七）干货、食盐、鲜牛奶价格持稳

　　监测的2种干货零售均价为每500克7.64元，环比微升0.13%，同比上升20.31%。其中每500克生姜8.08元、每500克蒜头7.20元，环比分别微升0.12%、微升0.14%。

　　监测的4种食盐零售均价为每500克3.34元，环比持平，同比下降7.48%，其中每500克加碘精制盐2.44元、加碘日晒盐2.56元、加碘自然食用盐3.71元、加碘低钠盐5.00元，环比分别持平。

　　监测的2种鲜牛奶：250ml盒装3.58元/盒，240ml袋装2.74元/袋，环比分别持平。

　　二、5月份我市主要农产品价格分析及后期走势预测

　　当前，国内粮食、油料库存充足，粮食、食用油价格平稳。5月份我市粮油市场价格继续持稳运行，预计后市我市粮油市场价格持稳。

　　5月份，我市生猪供应依然宽松，所监测的猪肉价格低位振荡。基于市场多方因素，短期内，我市猪肉价格维持平稳走势。刚进入 5月，牛肉价格开启下跌模式，价格下跌的原因：一是国内的养牛量、出栏量增加了；二是进口牛肉的大幅增加，两者叠加，牛肉的市场供应量增加很快导致牛肉价格下跌。肉类消费与季节有很大关系，夏天本就是肉类消费的淡季，特别是牛羊肉性温，吃多了容易上火，市场供强需弱，导致牛羊肉价格走跌。展望后市，市场供强需弱格局或持续彰显，预计6月份我市畜禽肉类价格或易跌难涨。当月所监测的我市蛋类市场价格上行，随着“端午”节的临近，裹蒸粽是应节商品，咸蛋簧又是咸蒸粽的主要食材，蛋品市场需求增加，导致蛋品市场价格上涨。展望后市，预计“端午”节后我市蛋品价格稳中有降。

　　5月份，我市蔬菜市场供应充足，受持续降雨天气影响，蔬菜零售价格上升，其中，叶菜类蔬菜受天气因素影响较大，价格涨幅较快，而非叶菜类蔬菜受天气因素影响较小，价格小幅上涨。目前，应季蔬菜增量上市，我市蔬菜供应充足。展望后市，预计6月份我市蔬菜价格或稳中向下运行。

　　5月份，当月监测的11种水产品零售均价22.40元/500克，环比微升0.86%。其中，鱼类平均零售价格为500克14.44元，环比小幅上升1.93%，虾类平均零售价格为500克42.75元，环比微降0.09%。现阶段虽然处在休渔期，但由于渔贩提前储备各类冰冻海鲜，另外有养殖水产品的及时补给，我市水产品市场供应还算正常，只是个别品种水产品零售价格小幅上升，总体价格平稳。展望后市，预计6月份我市水产品价格稳中微升。