据监测数据显示，随着阶段性消费旺季过去，2023年11月份我市重要农产品市场供应充足，农贸零售价格总体稳中偏弱运行，与(10月份，下同）相比，除粮油、加工食品继续持稳外，畜禽蛋、蔬菜、水果、水产品、干货价格均向下运行。

　　一、价格总体运行情况

　　（一）粮食、食用油价格平稳

　　监测的6种粮食零售均价为每500克3.21元，环比持平，同比微升0.63%，其中，一级晚籼米、优质丝苗米、优质珍珠米、优质油粘米、标准粉、富强粉每500克零售均价分别是3.15元、3.38元、3.00元、3.40元、3.00元和3.36元，环比分别持平。监测的9种食用油零售均价为每桶95.51元，环比微降0.22%，同比微升0.47%，其中，鲁花花生油、胡姬花花生油、菜籽油、大豆油、调和油、玉米油零售均价分别为每桶152.34元、146.22元、74.02元、59.48元、62.03元、75.19元，环比分别微降0.14%、微降0.28%、微降0.22%、微降0.17%、微降0.53%、微降0.17%。

　　（二）肉类价格小幅下降

　　1、畜肉：本月我市畜肉零售均价为32.85元/500克，环比下降2.64%，同比下降12.17%。监测的4种猪肉零售均价为16.70元/500克，环比下降7.99%，同比下降32.20%，其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉每500克零售均价分别为28.27元、15.13元、11.38元、12.03元，环比分别下降3.94%、下降8.75%、下降11.16%和下降12.76%；监测的3种牛肉零售均价为49.87元/500克，环比微降0.46%，同比下降1.38%，其中，牛瘦肉、腱子肉、牛腩零售均价分别为52.76元/500克、54.67元/500克、42.17元/500克，环比分别微降0.21%、微降0.16%、下降1.19%；监测的带骨羊肉零售均价46.38元/500克，环比下降1.24%，同比下降5.23%。

　　2、禽肉：本月我市禽肉零售均价为18.84元/500克，环比下降1.26%，同比下降3.38%。其中，鸡肉平均零售价格21.53元/500克，环比下降1.78%；鸭肉平均零售价格16.15元/500克，环比微降0.55%。

　　（三）蛋类价格小幅回落

　　本月我市蛋类零售均价为7.69元/500克，环比下降2.29%,同比微降0.90%。其中，白壳鸡蛋、红壳鸡蛋、咸鸭蛋和鸭蛋每500克零售均价分别为7.31元、6.83元、8.73元和7.91元，环比分别下降2.01%、下降3.39%、下降1.91%和下降1.86%。

　　（四）蔬菜零售价格有较大回落

　　监测的30种蔬菜零售均价为每500克4.30元，环比下降7.33%，同比微升0.70%。叶菜类平均零售价格为500克4.50元，环比下降9.27%，同比上升1.58%，其中，本地菜心、上海青、芥兰、生菜、大白菜每500克零售均价分别为4.77元、3.84元、5.16元、3.81元、2.82元；非叶菜类平均零售价格为500克4.16元，环比下降5.02%，同比微升0.48%，其中，花菜、西红柿、南瓜、苦瓜、白萝卜每500克零售均价分别为4.53元、4.05元、2.44元、4.55元、2.23元。

　　（五）国产水果零售价格小幅下降

　　本月水果零售均价6.48元/500克，环比下降2.99%，同比上升6.23%。其中，橙子、苹果、香蕉、葡萄、梨、西瓜每500克零售均价分别为5.89元、7.33元、3.29元、13.58元、5.91元、2.88元，环比分别下降2.48%、下降2.14%、下降1.50%、下降2.72%、下降8.23%、上升3.60%。

　　（六）水产品零售价格小幅下降

　　本月11种水产品零售均价21.89元/500克，环比下降1.40%，同比下降1.71%。鱼类平均零售价格为500克14.99元，环比微降0.86%，同比上升2.25%，其中，带鱼、黄鱼、草鱼每500克零售均价分别为25.57元、21.89元、10.42元；虾类平均零售价格为500克40.28元，环比下降1.97%，同比下降5.33%，其中，海虾、基围虾、河虾每500克零售均价分别为48.71元、33.67元、38.45元。

　　（七）干货价格小幅回落，食盐、鲜牛奶零售价格持稳

　　监测的2种干货零售均价为每500克9.15元，环比下降1.29%，同比上升48.30%。其中，每500克生姜10.90元、每500克蒜头7.39元，环比分别下降3.02%、上升1.37%。

　　监测的4种食盐零售均价为每500克3.54元，环比持平，同比上升18.00%，其中，每500克加碘精制盐2.83元、加碘日晒盐2.55元、加碘自然食用盐3.80元、加碘低钠盐4.97元，环比分别持平。

　　监测的2种鲜牛奶：250ml盒装4.13元/盒，240ml袋装3.98元/袋，环比分别持平。

　　二、本月主要农产品价格分析及后期走势预测

　　据农业农村部信息，2023年我国夏粮生产再获丰收，早稻实现增产。目前，秋粮收获进入尾声，增产已成定局，预计全年粮食产量将再创历史新高，连续9年保持在1.3万亿斤以上。当前，国内粮食库存充足，粮食价格平稳,本月我市粮油市场价格继续持稳运行。

　　随着阶段性消费旺季过去，我市猪肉价格短暂回升后一路走低，猪粮比价连续多周在过度下跌二级预警区间运行。目前，国内生猪市场产能去化加快，生猪集中出栏供应过剩，而需求缺乏利好，二次育肥入场信心不足，国内猪价呈现下跌走势。展望后市，预计短期内我市生猪和猪肉价格仍将以弱势为主。本月，其它肉蛋类零售价格以弱势为主，小幅波动。目前，市场需求缺乏利好，预计后市我市肉蛋类产品价格呈稳中有降趋势。

　　本月，伴随本地叶菜步入时令季节，我市蔬菜市场供应增加，蔬菜零售价格普遍下行，预计后市我市蔬菜价格仍将延续弱势。

　　本月，我市水产品供应充足，水产品市场零售价格小幅回落，预计短期内我市水产品价格仍将以稳为主。