据价格监测数据显示，2021年8月份，我市市场主要农产品供应正常，其中粮食、食用油、牛羊肉、干货、加工食品价格平稳，蛋类、蔬菜价格上升，猪肉、禽肉、国产水果、水产品价格下降。总体来看市场供应比较正常，商品价格波动均在正常范围内，总体可控。

　　一、价格总体运行情况

　　（一）粮食、食用油价格平稳

　　监测的6种粮食零售均价为每500克3.16元，环比持平(与2021年7月相比，下同)，其中，一级晚籼米、优质丝苗米、优质珍珠米、优质油粘米、标准粉、富强粉每500克零售均价分别是3.05元、3.31元、3.04元、3.32元、2.94元、3.31；环比分别持平、微升0.30%、持平、持平、微降0.34%和持平。

　　监测的9种食用油零售均价为每桶91.12元，环比微升0.61%，其中，花生油、鲁花花生油、胡姬花花生油、金龙鱼花生油、菜籽油、大豆油、调和油、金龙鱼调和油和玉米油零售均价分别为每桶113.38元、148.61元、142.67元、103.88元、69.62元、52.85元、55.47元、62.15元和71.50元，环比分别微升0.94%、微升0.52%、上升1.10%、微升0.14%、微升0.36%、微升0.71%、微升0.36%、微升0.57%和微升0.48%。

　　（二）畜肉、禽肉、蛋类价格升降互现

　　本月猪肉零售价格继续下行。监测的四种猪肉零售均价为20.22元/500克，环比下降3.67%，同比下降37.78%，其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉每500克零售均价分别为31.37元、19.53元、14.72元、15.25元，环比分别微降0.82%、下降5.33%、下降6.30%和下降4.75%。

　　牛肉、羊肉零售价格平稳。本月牛肉、腱子肉和牛腩零售均价分别为52.61元/500克、53.84元/500克和42.04元/500克，环比分别微降0.36%、下降1.08%和上升1.42%。

　　带骨羊肉零售均价46.02元/500克，环比微降0.09%。

　　禽类零售价格下降。本月我市鸡肉平均零售价格19.70元/500克，环比下降1.94%；鸭肉平均零售价格14.08元/500克，环比下降2.02%。

　　蛋类零售价格上升。监测的四种蛋类零售均价为6.87元/500克，环比上升1.48%,同比上升6.84%。监测的新鲜白壳鸡蛋、红壳鸡蛋、咸鸭蛋和鸭蛋每500克零售均价分别为6.44元、6.00元、8.24元和6.82元，环比分别上升2.06%、上升3.27%、微升0.37%、上升1.04%。

　　（三）蔬菜零售价格上升

　　监测的30种蔬菜零售均价为每500克3.81元，环比上升5.25%，同比微降0.99%。其中，叶菜类平均零售价格为500克4.24元，环比上升7.34%，同比下降1.40%；非叶菜类平均零售价格为500克3.83元，环比上升3.51%，同比微降0.78%。

　　（四）水果价格下降

　　本月水果零售均价5.52元/500克，环比下降1.08%，同比下降2.65%。其中橙子、苹果、香蕉、葡萄、梨、西瓜每500克零售均价分别为5.53元、6.28元、2.66元、11.69元、4.59元、2.37元，环比分别上升3.75%、微降0.79%、上升1.14%、下降3.31%、下降1.08%和下降2.07%。

　　（五）水产品价格下降

　　本月11种水产品零售均价22.00元/500克，环比下降1.12%，同比上升2.80%，其中，鱼类、虾类每500克零售均价分别为14.56元、41.84元，环比分别微降0.68%、下降1.58%；同比分别上升4.30%、上升1.45%。

　　（六）食盐、干货价格平稳

　　监测的4种食盐零售均价为每500克2.76元，环比持平，其中每500克加碘精制盐2.00元、加碘日晒盐2.00元、加碘自然食用盐3.09元、加碘低钠盐3.94元，环比分别持平。

　　监测的2种干货零售均价为每500克7.12元，环比微升0.14%，同比下降5.19%。其中每500克蒜头6.10元、生姜8.14元，环比分别上升1.50%和微降0.85%。

　　二、本月主要农产品价格分析及后期走势预测

　　近年来我国（包括我市）粮食种植面积基本稳定，夏粮秋粮连获丰收、库存充足，大米市场受疫情影响有限。本月我市成品粮、食用油价格平稳，预计后市我市粮油市场价格持稳。

　　随着中国生猪产能进一步增长，猪肉供需形势持续改善，全国猪肉价格已经连续下降。本月，我市猪肉零售价格继续下行。牛羊肉、禽肉、蛋类，市场供应充足，本月我市牛羊肉、禽肉价格窄幅盘整，鸡蛋鸭蛋作为广式粤饼的主原料，临近中秋，月饼厂商对鸡蛋鸭蛋的需求进一步扩大，蛋类价格有所上升，预计后市猪肉零售价格逐步回稳，牛羊肉、禽肉零售价格比较平稳，到中秋节前蛋类价格还会走高。

　　本月，我市水产品供应充足，水产品市场零售价格下降，预计后市水产品零售价格将会窄幅盘整。

　　本月，受季节性因素影响，我市本地蔬菜较少，蔬菜多由外地供应，受供需因素影响，我市蔬菜零售价格有所上升，预计后市我市蔬菜市场零售价格逐步回稳。

　　进入秋季，我市南北方出产水果市场供应充足，加上进口水果市场也比较充足，受供需因素影响，本月我市水果价格稳中有降。本月我市食盐、干货市场供应充足，价格稳定。预计后市（特别是中秋节期间）水果购销两旺，价格稳中有升；食盐、干货零售价格持稳。

　　我局将继续加强监测，做好我市菜篮子价格监测预警工作，及时发现市场价格异动情况，重点做好菜篮子价格监测，抓好重点环节监管，保障全市物价水平保持稳定。