近日，省文化和旅游厅在其官网公布了“广东省2022年度十大优秀非遗工坊建设案例”，阳江豆豉酿制技艺非遗工坊名列其中。

　　阳江豆豉酿制技艺非遗工坊位于江城区银沙北三路1号，建设单位为广东阳帆食品有限公司。该非遗工坊室内建筑面积约6000平方米，内设微生物制曲车间、露天发酵场、密闭天然晒场、多功能教室和旅游购物商场，设有专门旅游参观专用通道，配有餐饮区、大型绿化停车场，是集生产、旅游、休闲、研学为一体的新型工业旅游景区。

　　“阳帆豆豉工坊对外开放参观和旅游，同时开展阳江豆豉酿制技艺培训班，让更多人掌握阳江豆豉的酿制方法。”广东阳帆食品有限公司相关负责人介绍，该公司采用“公司+基地+农户”的运营模式，在阳江周边地区种植黑豆，实现了种植、传统生产、工农一体化。2022年已带动农户1690户，带动农户增收3180万元，平均每户增收1.8万余元。