春光盛，绿意浓。此时，正值莲雾收获季节，在阳西县溪头镇白土村刘建种植的60亩莲雾基地里，一株株一人多高的果树摇摆着身姿，绿叶间一个个套袋里饱满红艳的莲雾果相互簇拥，压弯了果树纤细的枝条。

　　3月12日一早，刘建夫妇从几百米外的家里来到基地，开始采摘莲雾。小心翼翼地摘袋、筛选好红润饱满的果子装篮，不一会儿，两人就挑着4筐新鲜的莲雾走到院子里，熟练地拆袋、套上防护网，开始分装打包。“我们摘了200多斤，销售商以每斤12元的价格收购。”刘建一边检查着果子一边说。

　　莲雾有着“树上矿泉水”的美誉，近年来广受消费者喜爱，占据国内中高端水果市场，每斤零售价常年保持在20至30元。12年前，台商承包了刘建的60亩土地，开始种植台湾大叶红莲雾。刘建也跟着台商从种苗开始学习，开启了与莲雾的不解之缘。经过4年的育苗期，基地的第一批莲雾在2016年迎来收获，从育苗施肥到催花修剪，从疏花疏果到套袋养护，刘建渐渐对莲雾的种植越来越得心应手。

　　2020年，台农因身体原因不再经营基地，56岁的刘建算了笔经济账：莲雾收购价格可观，夫妻二人勤劳懂技术，几乎不需要另请工人养护，可以节省一大笔费用，经销商也是现成的，有钱赚！下定决心后，刘建与台农商议以分期付款的方式花费40万元买下了基地的1200棵莲雾树，开始了自己的创业之路。

　　早上7点左右来到基地，晚上6点左右离开，刘建夫妇开始了全年无休的果农生活。台湾大叶红莲雾一年四季都可结果，其养护颇为繁琐，在花谢后20天内的幼果期，刘建夫妇需要手工为果实套上白色纸袋，避免其受到虫害和阳光暴晒，一个纸袋内通常有3到6个果实，套袋后的一周内便可迅速成熟。

　　“莲雾成熟快不好保存，我们的销路又不多，不能让他们随便长。”刘建介绍，这对控制莲雾的成熟时间有很高的要求。为保证果子的品质、方便采摘，他采用人工环割与控梢技术控制不同果树的成熟时间，保证基地里的每棵果树一年只采摘两次，且一年四季均有莲雾产出。

　　“这样可以使果子的品质更好，比海南产的都清甜。”刘建笑着说。在刘建的基地里，每棵树一年可以采摘50斤左右的莲雾，基地全年产量可达4万斤，莲雾的收购价根据市场变化每斤为12元至15元不等。“正常天气下每年赚十几万元不成问题。”说完，刘建夫妇又走进了果园里，开始了新一轮采摘。

　　刘建介绍，目前主要通过经销商将莲雾销往全国各地，除此之外自己也让朋友在朋友圈里宣传，拓宽销路。“目前的销售渠道有限，不够稳定，如果销路更广了，我还可以通过技术提高产量，扩大规模和产值。”他说。