9月2日，由广东中医药博物馆、岭南中药资源教育部重点实验室、省中药材种植行业协会和数字中医药文化研究与传播创新重点实验室共同主办的第四届岭南中药材保护与发展推进会在阳春市举行。本地与会专家围绕春砂仁作了专题发言，分享保护、发展春砂仁产业的经验做法。

　　建烘焙厂扩大产能

　　线上线下促销

　　阳春恒丰实业公司成立于2008年，在原产地盘龙金花坑种植基地种植了4000多亩春砂仁，年产值3000多万元，辐射带动当地农户与周边乡镇6000多户农户种植春砂仁，并于2014年成立阳春市恒丰春砂仁种植专业合作社。合作社现有社员588户，种植春砂仁总面积5300多亩，年产值5000多万元。

　　公司董事长谢克映说，公司建有春砂仁烘焙厂，拥有4条春砂仁加工生产线，日产能20吨。为了提高春砂仁知名度，公司于2016年成立了春砂仁微型博物馆，还在央视《农广天地》《健康之路》《工匠精神》播出过纪录片，普及春砂仁的历史文化、传承制作工艺、中医药典故、药理作用、种植环境等。

　　他说，公司重视产学研融合工作，与广州中医药大学、省农科院、华南农业大学等高校、科研机构展开合作，优化春砂仁种植技术，改良品种。同时采用线上线下销售模式，利用天猫、京东、农产品推广驿站、抖音、网红直播平台等进行推广销售。

　　保护“阳春砂仁”商标  打击“山寨”产品

　　在2020年版的《中华人民共和国药典》里，砂仁包括阳春砂、海南砂、绿壳砂。海南砂的挥发油含量占比是0.9%，绿壳砂含量更低。而春砂仁的挥发油含量占比是3.0%以上。挥发油里有乙酸龙脑酯这种成分，是天然的镇静剂。广宁、怀集、封开、高州、信宜等地砂仁的挥发油含量占比可能会比春砂仁高，也可能比春砂仁低，但挥发油里的乙酸龙脑酯，春砂仁的占比是60%以上，外地的占比最高的是47%。

　　阳春市砂仁试验示范场高级农艺师苏景说，用这个标准可以区分阳春和外地的砂仁。另外，春砂仁的种皮是一体的，种子比较黑，吃下去是回甘的。外地砂仁种皮一般是分开的，种子偏棕红色，吃下去是辛辣的。消费者可以通过观察和品尝的方法加以鉴别，避免受骗。

　　阳春市砂仁协会受阳春市政府委托，制定了“阳春砂仁”地理标志证明商标的使用管理规则，维护春砂仁的信誉及形象。只有在阳春市特定区域生产的砂仁才能使用这个商标，企业想要使用这个商标，产品要通过抽检，向阳春市市场监督局、国家知识产权局备案，才能在网上打印条码。商标管理单位和社会团体会对商标使用者进行共同监督，对违法使用商标的人提请依法查处。对情节严重、构成犯罪的侵权者，司法机关会依法追究刑事责任。

　　春砂仁品质好，卖价高，很多外地的砂仁都会拉到阳春来卖，鱼目混珠。阳春市市场监督管理局准备成立一个办公室，专门接听投诉电话，再派执法部门鉴定，打击扰乱市场的行为。

　　传统焙烘讲究慢工出细活出佳品

　　欧圣广是阳春市春城街道蟠龙村刘屋咀自然村合作社的负责人，合作社现有160户社员、春砂仁种植面积1700多亩。

　　欧圣广说，春砂仁以前是彩袋蜂授粉的，现在这种昆虫看不到了，导致结实率较低，农户只好在30天左右的花期里，每天蹲在地上逐朵采用推拉法帮助砂仁完成人工授粉。 “这是很辛苦的工作，需要认真细致才能做好。”欧圣广说，为了解决这个问题，近两年合作社跟广东省昆虫研究所的专家合作，研究如何繁育彩袋蜂，都以失败告终。

　　据了解，合作社采用传统方法焙烘砂仁，木材要用樟木，这样焙烘出来的砂仁才有一种特殊的清香味。焙烘有修剪、清洗、分拣、猛火杀青、复火、普良、烘干等十几道工序，杀青时要控制好温度，温度过高砂仁会爆裂，温度过低达不到杀青效果。焙烘讲究慢工出细活，需要5至6天时间让春砂仁充分回糖，才能制出种皮紧致、色香味俱全的春砂仁佳品。