在阳春市陂面镇六村岗村清湖口自然村，有一个占地面积约9000平方米的大棚，里面整齐地搭建着一排排不锈钢支架，架子上密密麻麻地摆放着一个个用白色塑料袋包裹着的圆柱状菇包。

　　“这些菇包就是培育秀珍菇的菌床，里面包含了木糠、豆壳、有机肥、白糖等10多种材料。”4月12日，阳春市绿长昌农业种植专业合作社负责人洪良安向记者介绍，合作社每次制作40万个菇包，在菇包里放好种子栽培47天即可收获第一批秀珍菇，之后每隔13天可收获一批，一批菇包一共可以产出7至8批秀珍菇。

　　记者在现场看到，架子上的菇包大都是“光秃秃”的，只有一小部分菇包从出口处长出一簇簇莹白色的秀珍菇。洪良安解释，当天早晨5时多，工人们已经采摘了一批秀珍菇，余下的是未到采摘时间的。秀珍菇长得快，生长数个小时便会“大变样”。当天下午4时多，工人们会再巡逻一遍大棚，将达到采摘标准的秀珍菇采摘下来。

　　继续往大棚深处走，几名工人正忙着对早晨采摘下来的秀珍菇进行分拣、装袋、称重。洪良安表示，他们一般在下午2时至4时出货，除了销往本地的各大市场，还将分车运往广州、深圳、茂名等地销售。合作社一年栽培两个品种的秀珍菇，除了品种转换期，基本每天可出货1250至1500公斤。

　　“每年的10月至第二年5月栽培的是低温秀珍菇，我们也叫平菇，5月至10月栽培的秀珍菇品种则相对耐高温。”洪良安告诉记者，今年秀珍菇供不应求，市场价格比往年高，以平菇为例，当前的批发价格是每公斤14元至16元，行情好时可达每公斤22元，往年同期价格是每公斤12元左右。很快要到5月更换栽培品种的时候，参照往年，该品种的秀珍菇一般为每公斤18元至28元。

　　记者了解到，食用菌产业落户清湖口自然村已经有两年多，年产值可达800多万元，除去各项成本，净利润为300多万元。六村岗村党总支委员林振勇表示，食用菌产业的发展对于拉动当地经济发展大有裨益，也助推了乡村振兴战略的实施。合作社还解决了部分农村劳动力的就业问题，让许多村民在照顾家庭的同时实现“家门口”就业增收。

　　“合作社聘请了多名固定工人，这些工人的工资按月结算，月工资按照技术等级区分从3000元到4500元不等。”洪良安表示，合作社还长期聘请按日结算的临时工，秀珍菇采摘时期一般每天需要10多名工人，制作菇包时则需要30多人，工人们全部来自周边村落。此外，整个合作社占地56亩，以每年每亩750元的价格向村民租赁土地，也增加了村民的收入。

　　据悉，阳春市绿长昌农业种植专业合作社准备继续扩大食用菌栽培规模，目前已在春湾镇租赁100亩土地，并完成土地整平工作，下一步将启动食用菌栽培大棚的搭建工作。“我们将采取‘公司+合作社+农户’的模式扩大食用菌产业规模，让出部分棚区供加入合作社的农户使用，并向农户提供菇包和种植技术。”洪良安表示。