紫罗山下，腊味飘香。腊味，是阳江人餐桌上一道不可或缺的美食。9月1日，首届新洲开腊节暨新洲腊味生产发展协会揭牌活动在阳东区新洲镇举行，标志着新洲腊味产业发展开启新阶段，迈上新台阶。

　　活动现场，腊味飘香。各类腊味食品摆上展示台，吸引食客品尝。在热闹的歌舞表演中，首届新洲开腊节拉开帷幕。上午10点30分，新洲镇、珠海驻新洲镇帮扶工作队、企业代表、采购商代表等相关人员为新洲腊味生产发展协会揭牌，并举行采购签约仪式。在歌舞表演中，大家移步腊味一条街，品尝腊味，购买腊产。

　　“我喜欢吃腊肉，嚼一口唇齿留香。”“我喜欢荷兰豆炒腊肠，够味。”在腊味一条街，晒制好的腊肉、腊鸭、腊肠通体透亮，色泽光润，味道醇厚，食客们一边交流一边参观品尝各类腊味产品。“新洲腊味远近闻名，今天是慕名而来，品尝了腊味，味道很棒。”市民庞女士说。江城区一家私房菜老板同样被吸引而来并表示，新洲腊味制作精良，产品丰富，吃法多样，让他大开眼界。

　　新洲腊味制作历史悠久，各类腊味食品深受广大食客喜爱。新洲镇是我市知名省级腊味专业镇，获市级腊味制作技艺“非遗”认证。目前，全镇成规模的腊味加工厂有20多家，年产量35万公斤，年产值3500多万元，拥有“娥姐”“众生”等多个知名腊味品牌。

　　“新洲的腊味是新洲镇的传统优势产业，制作历史久远，但都是小企业，小手工作坊，散户经营。”新洲腊味生产发展协会会长郑素娥说，新洲腊味生产发展协会的揭牌，标志着结束以往“单打独斗”的局面，协会将把新洲镇各腊味生产户团结起来，加强交流学习，形成合力，全面打响新洲腊味品牌。

　　新洲镇及珠海驻新洲镇帮扶工作队相关负责人表示，此次“开腊节”将凝聚新洲腊味行业传承力、创新力和品牌影响力，推动新洲腊味产业向集群化、规模化发展，促进腊味生产提质增优。同时，还将进一步发挥腊味企业主体作用，积极联农、带农、惠农，助力乡村振兴。

　　本次开腊节活动由新州镇政府主办，珠海驻新洲镇帮扶工作队协办，阳江市阳东区新洲腊味生产发展协会承办。阳江日报社对活动全程进行现场图文直播，通过走访腊味一条街、品尝腊味、了解新洲腊味制作工艺，让网友如亲临现场。据统计，本次线上直播观看及互动观众逾15万人次。