东水古法造纸是阳西县新墟镇东水人民传统又古老的手工产业，造出来的纸品呈黄色，当地民间多称“草纸”或“纸煤”，纸质较粗糙，易燃烧。以前多用于建造房子时作纸浆用，也用来制造炮竹、祭祀中的祭品和生活用品。

　水竹林如海，河边有不少竹寮茅草房，是原始的土法造纸作坊。竹寮、水車、水碓声声，风景如画。东水山、东水河、漫山遍野的翠竹、形状各异的奇形怪石、独具一格的流水瀑布、绿树翠竹掩映的村庄、一间间造纸小作仿和那几千年保留下来的古法造纸术，在你眼前再现了东汉时期蔡伦造纸技术，如此聪明的祖先，令你我都倍感自豪，仿佛回到几千年前：在飞转的水車动力带动下，千斤重的原木冲击着造纸的原材料——竹条，让你亲眼目睹由一条条的竹条变成一张张的草纸制作过程，令你眼界大开。