“十五”时期，辣椒种植面积不断扩大，品质逐年提升。到2002年，种植面积达1.2万亩，总产量2.1万吨，产值2300多万元，当年通过国家农业部无公害农产品质量的认证。2005年，面积达3.8万亩，产值4800多万元，使当地农民人均增收634元。蒲牌北运椒一般在十二月份种植，在春节期间开始上市，3～5月份为上市高峰期时节，避开各地辣椒上市高峰期，因此吸引全国各地商贩纷纷到该镇设点收购，产品主要销往河南、湖南、北京等北方城市及珠三角地区。