答：贝类本身不产生毒素，但如果其摄食了有毒藻类或与有毒藻类共生，则可能会在体内蓄积，形成贝类毒素。贝类毒素对贝类本身无害，但染毒的贝类被人食用后，会导致食用者中毒。

　　贝类中毒素的含量与季节、地域、贝的种类有关。当有毒“赤潮”发生时，贝类体内更易蓄积毒素。近年来，我国高危贝类主要是贻贝（又叫海虹、淡菜等），其次是牡蛎、扇贝、蛤蜊、海螺等。

　　根据中毒症状的不同，贝类毒素分为腹泻性、麻痹性、神经性和记忆缺损性贝类毒素四类，它们引发的中毒均无特效治疗药。目前，我国贝类毒素中毒以腹泻性和麻痹性贝类毒素为主。

　　有毒贝类在外观、气味及味道上与没有受污染贝类无明显差异，且贝类毒素非常耐热，家庭烹调或蒸煮一般无法完全破坏毒素，食用贝类后如出现恶心、呕吐、腹泻、四肢肌肉麻痹等症状，要立即就医。